Resep Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah Resep Opor Ayam Putih Masakan dan Makanan Sehari Hari di Rumah
347 Ulasan
Bagikan
Resep masakan di Indonesia banyak sekali, setiap daerah memiliki makanan khas yang kaya akan rasa. Terdapat resep masakan yang berbeda-beda, terdapat yang berasal dari Jawa, Sumatra, Kalimantan, Sulawesi, Papua, NTT, NTB, Maluku dll yang mungkin bentuk nya sama. Resep-resep tersebut memuat berbagai jenis cara pembuatan/pengolahan makanan.
Resep pembuatan Opor Ayam Putih banyak sekali dijumpai diberbagai media, baik media Cetak ( Koran, Buku resep, majalah, brosur) maupun non cetak (Tayangan Televisi, Media sosial Instagram, Twitter, Tiktok, Facebook, Youtube). Berikut Resep Opor Ayam Putih :
Bahan:
~ Ayam, dipotong 10 bagian,1 kg
~ Santan kental dari 1 butir kelapa,300 ml
~ Santan encer (dari kelapa di atas) ,700 ml
~ Daun jeruk, dibuang tulang daunnya ,5 lembar
~ Daun salam 3 lembar
~ Serai, diambil putihnya, memarkan,2 batang
~ Lengkuas, memarkan,3 cm
~ Garam,2.5 sdt
~ Merica bubuk,1/4 sdt
~ Gula pasir,1/2 sdt
~ Minyak untuk menumis,2 sdm
-Bumbu Halus:
~ Bawang merah 10 siung
~ Bawang putih 4 siung
~ Ketumbar sangrai 2 sdt
~ Jahe 2 cm
~ Jinten sangrai 1/4 sdt
-Taburan:
~ Bawang merah goreng secukupnya
Panaskan minyak.
Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, lengkuas dan serai sampai harum.
Masukkan ayam.
Aduk rata hingga ayam berubah warna.
#Tambahkan garam, merica, dan gula pasir.
Aduk rata.
Tuang santan encer, masak hingga mendidih dan ayam matang.
#Masukkan santan kental, aduk~ aduk hingga santan mendidih, koreksi rasanya.
#Masak sampai matang dan mengental.
Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
#Tips:
Ketika santan kental sudah masuk, aduk terus dengan api kecil agar santan tidak pecah.
Bagikan